[Solo] 沒甘草粉的甘草拔

炎炎夏日
吃什麼東西都沒有胃口
這時候如果來點可口開胃的蜜餞最棒了!
技術團什麼沒有
就拔剌最多 如果能做成甘草拔 想必能讓人胃口大開XD
但是咧 甘草粉在索羅門群島可不像胡椒粉好買
因此 有專心在聽惠玲老師上課以及做過多次洛神葵蜜餞的我
只好以變通的方式自製甘草拔解饞啦!

原料:
拔剌
鹽與糖均適量
梅子(可有可無)

步驟如下圖

首先將拔剌切開去籽(一顆約切成6-8片)


接著快速放入滾水殺菁取出


集中在整理箱內
灑上一層鹽跟10來顆梅子


搖~~~~~~~~~~均勻





十分鐘後........................


累了..................就休息...................

靜置20-30分鐘後
加入糖(量依照個人喜好)
重複上面的動作(搖10分鐘,靜置20分鐘)

最後


鮮美可口的甘草拔就完成啦!!
如果怕太鹹可以過水把上面的糖跟鹽洗掉!

冰涼後食用風味更佳!!!